Beaufort hiver au lait cru de vache qui mange du foin dans l'étable.
Beaufort été au lait cru de vache qui pâture en alpage.
Abondance est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru Francais Ce fromage à pâte pressée cuite est exclusivement issu de la transformation de laits crus de vache
Le fromage fermier été est identique au Beaufort été, mais sans l'appellation d'origine protégé.
Le fromage fermier est identique au Beaufort, mais sans l'appellation d'origine protégé.