Beaufort hiver

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Beaufort hiver au lait cru de vache qui mange du foin dans l'étable.

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Le Beaufort hiver est l’appellation d’origine protégé d’un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite. La meule fait environ 40kg sur un peut prés 16 cm de haut avec un diamètre de 54 cm pour 400L de lait au départ. Les vaches mangent du foin dans l’étable.

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